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Il ristorante Poggiomanente, fra i più apprezzati
della zona, sicuro punto di riferimento per gli amanti
della buona cucina, propone un ricco menù, con
alcuni fra i migliori piatti della tradizione umbra:
sapori di bosco, crescia con prosciutto, tagliatelle
con vari tipi di ragù (di oca, alla perugina,
ai porcini...), pennette all'etrusca, gnocchetti tartufati,
anatra in porchetta, stinco di suino al finocchio selvatico,
ecc.
Le sale del ristorante, ricavate nelle cantine di un
casale del 1500, un'antica
stazione di posta, offrono un ambiente nello stesso
tempo rustico e raffinato.
The restaurant Poggiomanente is one of the most appreciated
in the area and a reference point for the lovers of
quality cuisine. It offers a rich menu including some
of the best dishes of Umbrian tradition:
forest flavours, crescia with seasoned ham, tagliatelle
with various meat sauces (with goose, Perugian-style,
with wild mushrooms...), Etruscan-style pennette, truffled
gnocchetti, roast duck, pork shank with wild fennel,
etc.
The restaurant is in the cellar of a XV century farmhouse,
an ancient mail-station, and it offers an atmosphere
that is both rural and refined.
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